本标准适用于以忍冬科(Caprifoliaceae)忍冬属(Lonicera Linn.)蓝靛果(又名蓝锭果,Loniceracaerulea Linn)的果实为原料,经水和(或)食用乙醇提取后﹐再经精制、浓缩、干燥等工序制成的食品添加剂蓝锭果红。